Выяснилось, что молоко человека отличается от молока других приматов сильнее, чем ожидалось, что может свидетельствовать о его адаптации к более сложно устроенному головному мозгу
Ученые из Сколковского института науки и технологий провели
анализ липидного состава молока у человека и еще 6 видов
млекопитающих. Выяснилось, что молоко человека отличается от
молока других приматов сильнее, чем ожидалось, что может
свидетельствовать о его адаптации к более сложно устроенному
головному мозгу, сообщает пресс-служба Сколтеха..
Исследование опубликовано в журнале BMC Evolutionary
Biology.
Молоко – источник питательных веществ, необходимых для роста и
развития млекопитающих. Состав молока различается у млекопитающих
в зависимости от их среды обитания и физиологических
потребностей, а также он меняется в процессе взросления
детенышей. Липиды, или жиры, молока представлены в виде
триглицеридов жирных кислот, состав которых варьируется в
зависимости от вида, стадии лактации, сезона и диеты матери.
Жирные кислоты в организме детеныша используются не только как
источник энергии, но и как структурные компоненты клеточных
мембран, что особенно важно при формировании мозга. Таким
образом, эволюция состава молока может идти параллельно эволюции
мозга, и межвидовые отличия в молоке млекопитающих представляют
особый интерес для ученых.
Сотрудники лаборатории Филиппа Хайтовича в Сколтехе провели
масс-спектрометрический анализ липидов образцов молока,
полученного от людей, двух видов макак, коров, свиней, коз и
яков, и сравнили его состав по 472 отдельным компонентам.
Различия в липидном составе молока ученые сопоставляли с уже
известными эволюционными дистанциями между видами, и в основном
они эти дистанции подтверждали, исключением стало свиное молоко.
Как показал анализ состава триглицеридов, в молоке парнокопытных
животных преобладают насыщенные и мононенасыщенные жирные
кислоты, в то время как молоко приматов богато ненасыщенными
жирными кислотами. В молоке свиней содержится большое количество
полиненасыщенных жирных кислот, что может отражать адаптацию к
короткому периоду лактации. Человеческое молоко, в отличие от
молока обезьян, также содержит большое количество
полиненасыщенных жирных кислот. Учитывая, что период лактации у
приматов и человека довольно длинный, эти отличия в составе
ученые связывают с адаптацией к потребностям растущего мозга.
Известно, что полиненасыщенные жирные кислоты, которые в основном
поступают в организм с пищей, играют важную роль в
функционировании нервной системы.
«В нашем исследовании мы впервые описали липидный состав молока
семи видов млекопитающих, в том числе человека и
близкородственных приматов. Результаты показывают, что отличия
есть не только между молоком приматов и коров, что вполне
ожидаемо, но и между молоком человека и обезьян. Это значит, что
грудное молоко тоже эволюционирует, а его состав отражает
изменения в потребностях организма, в том числе растущего мозга.
Следующим шагом мы хотим сопоставить межвидовые отличия в составе
молока с отличиями в составе мозга», – рассказывает первый автор
исследования Александра Митина
Источник: www.skoltech.ru
Источник: scientificrussia.ru
